Длительные исследования добровольцев из разных стран доказали, что кофе полезен для здоровья и уменьшает вероятность заболевания некоторыми болезнями.
Исследования проводились учеными разных стран с 2000 года. В среднем участник наблюдался 16,4 года. В экспериментах принимали участие более 500тыс человек в возрасте от 35 лет и старше.
В кофе содержится кофеин, являющийся алкалоидом, значит, действует на организм как возбудитель нервной системы, повышает давление, что увеличивает риск инсульта. Стимулирует сердечную мышцу, значит, есть вероятность возникновения инфаркта. У пожилых возможны переломы из-за уменьшения плотности костей. Возможно привыкание.
По данным исследований ученых из Дюссельдорфа (Институт экологической медицины) употребление кофе положительно действует на организм, нормализует кровяное давление, уменьшает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа.
Важно для женщин! Кофе снижает аппетит, стимулирует обмен веществ, а значит, полезен худеющим.
Важно для курильщиков! Кофе снижает вредное воздействие никотина.
Кроме того, кофе является легким обезболивающим средством, снижая болевой порог чувствительности.
Механизм действия
Кофеин проникает в белок Р27, основной функцией которого является ответственность за клеточный цикл. При сбоях в работе Р27 появляются заболевания. Присутствие кофеина в митохондриях клеток миокарда нормализует цикл.
Но дело в том, что выпивать надо не более 4 чашек в день. Кофе должен быть зерновым, а не растворимым суррогатом, который так популярен в России. Наиболее положительное влияние оказывают 3 чашки.
В кофейных зернах содержится порядка 850 эфирных соединений, правда, при обжарке их количество значительно снижается (до 350). Разумеется, кофеин и менее известный тригонеллин – алкалоид, обеспечивающий нахождение в напитке витамина В3. Еще в кофейном напитке есть жиры, углеводы.
Кроме того, в кофе содержатся:
Может, в скором времени кофе будет входить в состав оздоравливающих диет?
