Один из самых незыблемых мифов о похудении — отказ от сладкого поможет избавиться от лишних килограммов.
Почти всегда первая встреча с диетологом сопровождается вопросом: «Как много сладкого вы едите? Сможете ли вы хотя бы неделю обойтись без конфет?»
Но избавление от лишних килограммов вовсе не должно сопровождаться полным отказом от сладкого, особенно если вы — сладкоежка. Сладкое способствует быстрой выработке энергии, снимает головную боль при больших умственных нагрузках, да и не позволяет срываться.
Мнение Пьера Кордье, шеф-повара из Франции:
среди постоянных посетителей ресторана и клиентов нет толстяков! Отказ от сладкого — это огромный стресс!
Повар признается, что увлекается составлением сладких десертов, имеет порядка 200 авторских рецептов. Кордье считает, что тарталетка со взбитыми сливками отлично подойдет при похудении, она подарит энергию и чувство радости.
Заметьте, это слова повара из страны, среди населения которой самое большое количество приверженцев здорового питания.
Не убедительно? Тогда слова врача.
Мнение Даниэла Якубовича, профессора медицины из Израиля:
сидящие на диете с практически полным отказом от углеводов постоянно срываются. Они испытывают чувство голода значительно чаще, чем те, кто не отказывает себе в небольшом количестве сладкого при той же калорийности рациона. Но лучше все-таки есть десерт утром, в это время обмен веществ лучше. Кроме того, не следует нарушать норму ВОЗ по сахару: не более 50-70 граммов сахара в сутки, включая сахар из всех продуктов.
