
Спор о том, может ли человек жить без мяса, ведется давно. Сегодня публикуем сведения из критического обзора в области науки и питания, опубликованного в 2020 году группой ученых из штата Алабама (U. Doberšek, Gabrielle Wy, +4 autors, E. Archer). Обзор посвящен изучением взаимосвязи между потреблением мяса и полным отказом от него и психическим здоровьем.
Методы изучения основаны на поиске в базах медицинских и биологических публикаций. Данные собраны только по людям, постоянно употребляющим мясо и полностью исключившим его.
Результат: рассмотрены данные 85843 женщин и 73232 мужчин от 11 до 96 лет, регионы проживания различны. 11 из 18 исследований показали, что отказ от мяса связан с ухудшением психологического состояния, депрессиями и даже попытками суицида. Результаты четырех исследований были неоднозначны. Лишь в трех случаях результаты мясоедов оказались хуже.
Заключение: большинство исследований подтверждает, что полный отказ от мяса отрицательно влияет на психическое здоровье. Отказ от мяса категорически не рекомендован при депрессиях, состоянии тревоги.
• с недостатком омега-3 жирных кислот (больше всего их в рыбе, хотя есть и растительные продукты с омега-3);
• недостатком железа (его больше всего в печени, мясе, моллюсках, но есть железо в бобовых, овощах, фруктах);
• недостатком витамина В12 (он содержится в мясе, рыбе, молочных и других продуктах животного происхождения, в растительных продуктах этого витамина нет, только совсем немного в грибах).
Правда, есть другой ответ, ведь исследование проводилось среди людей, живущих в там, где потребление мяса — норма. И эти люди сознательно отказались от мяса.
• неумением контролировать ситуацию. А отказ от мяса — контролируемый процесс;
• отказ от мяса как замена религии и обретение смысла жизни;
• с орторексией;
• даже объяснение идейности своего поступка (забота об экологии, нежелание нанести вред животным) зачастую связано с попыткой выделиться.
А поэтому можно сказать, что не отказ от мяса — причина психологических расстройств, а ментальные расстройства — причина отказа от мяса.
Но в любом случае вывод из результатов исследования можно сделать следующий: не хотите проблем с психикой — ешьте мясо.