Всякий раз, сталкиваясь с подобными новинками в интернете, задаю себе вопрос:
А на русском нельзя?
Smoothie — однородное, мягкое, приятное.
Bowl – чашка.
Получается, нечто однородное, поданное в чашке. «Нечто однородное» относительно фруктового или овощного — это пюре. Получается, что «смузи боул» - это фруктовое или овощное пюре в чашке.
Слишком длинно? Но вам в любом случае придется пояснять, что у вас в смузе боул(е). Скажем так: бананово-клубничное пюре. И совсем не стоит добавлять, что оно в тарелке, мы ведь прекрасно знаем, что пюре подается в тарелке, а не в стакане.
Но смузи боул шагает по планете, это супермодный тренд сторонников зож и пп. Сму-узи бо-о-ул… с придыханием.
И совсем не важно, что это обычное и привычное фруктовое пюре.
На самом деле полезное и здоровое.
Смузи — густой сок с мякотью, полученные из овощей или фруктов в высоком стакане, посыпанный орешками и дольками фруктов на ободке. Вкусно. Полезно. Но не слишком велик диапазон для фантазии. Смузм подавали уже и слоями, и с черешенками, и с сахарным ободком. Нет, это скучно!
Неизвестно кто, но кто-то додумался вылить смузи на тарелку. Добавить туда еще фруктов. Получить еще более густое пюре.
Не мудрствуя лукаво, добавил к смузи слово «боул». Смузи в чашке. Но ласкает непривычное к английской речи ушко сторонницы правильного питания.
На тарелке простор для оформления на порядок выше. Хоть шедевры дизайнерские создавай.
Кстати, в ресторанах Москвы стоит очень дорого. В провинциальных — чуть дешевле. Но, однозначно, лучше готовить витаминный тренд сезона лома.
Смузи боул уже не пьют, его едят ложками. Украшение блюда может быть роскошным, великолепным, трудноописуемым. Только фото! Простор для health-коучеров (филологи, извините!), это такие модные девочки и мальчики, считающие, что они занимаются комплексной разработкой здорового образа жизни.
Но это сейчас не столь важно.
Да очень просто и быстро: моют и просушивают фрукт-овощи-ягоды, готовят из них люре с помощью блендера. Выкладывают на тарелку и украшают.
Для получения нужной консистенции можно добавить йогурт или кефир. А можно и хлопья. Но лучше бы эти хлопья замочить заранее и пюрировать вместе с фруктами.
Здесь у меня постоянно возникает вопрос: а зубы-то человеку зачем?
Смузи боул можно готовить на завтрак, обед, полдник и ужин. Ну и есть его… Хотя, наверное, глотать будет правильнее.
Сторонники правильного питания, ответьте, а не лучше ли все эти фрукты и овощи поесть по отдельности? Времени займет больше, насытитесь лучше, да и зубки поработают.
Хотя, каюсь. Наверное, я слишком придираюсь. Для тля тренировки челюстей и зубов пригодится посыпка и украшения. Здесь допустимо все: орешки, семечки, сухофрукты, а также кусочки тех фруктов, которые использовались для приготовления смузи.
Это, правда, может выглядеть очень красиво.
Рецептов приводить не буду. Вы поняли: все фрукты в блендер, готовое пюре — в тарелку, сверху орешки, семечки, съедобные цветочки. Ложку в руки и вперед к наслаждению.
В обед — то же самое с овощами, необходимое отварить.
На ужин — пюре из фруктов с йогуртом.
И так несколько дней.
Когда прилипнет животик к позвоночнику, вспомните, что есть еще полезная рыба, куриное пюре и обычный не пюрированный гарнир из разнообразных круп, бобовых и овощные очень вкусные салаты.
Берегите себя!
