Здоровье Информ
Все о здоровом образе жизни

О травах

Рассказываю об экзотических растениях, которые можно вырастить дома. Это для тех, кто не хочет огородов, не желает выращивать то, что есть в каждом доме, а хотят что-нибудь необычное, экзотическое. Что интересно, это все можно вырастить из плодов, которые вы съедите.
Экзотика на подоконнике
Рассказываем о травах, которые часто используются в блюдах и которые хотели бы иметь на столе круглый год. Многие считают, что зелень в магазине зимой — это сплошные химикаты и никакой пользы. На подоконнике можно вырастить розмарин, мяту, тимьян, шалфей и даже пекинскую капусту.
На подоконнике эти травы выращивать не решаются, а зря
На подоконнике зелень можно выращивать круглый год, в том числе и самую распространенную и любимую в России: укроп, петрушку, кинзу, сельдерей. Зелень будет радовать взгляд, обеспечивать витаминами и служить прекрасным добавлением к блюдам.
Зелень круглый год или огород на подоконнике
На подоконнике можно вырастить разную зелень: шпинат, салат, кресс-салат, базилик и многое другое. Необходимо подобрать грунт, семена и правильный температурный решим. Но главное - желание. Огород на подоконнике радует круглый год.
Зелень круглый год
Огород на подоконнике можно выращивать круглый год. Можно посадить зелень, помидоры, огурцы, салат. Было бы желание. Салат - самая неприхотливая культура для выращивания дома. Помидоры лучше выбирать низкорослые, огурцы - скороспелые гибриды небольших размеров.
Огород на подоконнике. Еще не поздно
Пальмовое масло - обычное растительное масло. Но в России его не любят. Пальмы не относятся к нашим родным деревьям, наш организм не приспособлен к перевариванию заокеанского масла. Мифов вокруг масла много. Но об одной не услышишь: при выращивании пальмы используется неимоверное количество гербицидов и пестицидов.
Пальмовое масло и экология
Амарант известен россиянам как сорняк. Но это растение причислили к суперфудам из-за его уникального состава. Амарант широко используется в кулинарии и находит свое применение в медицине. Известен как "хлеб инков".
Амарант — сорняк или суперфуд?
Картофеля раньше на Руси не было. Но огороды были засеяны разными овощами. На огородах выращивали репу, брюкву. серую капусту. ревень, всевозможную зелень. Даже цветы шли в ход: для весенних салатов, в качестве гарниров. Репа и брюква - основа питания зимой, из серой капусты делали крошево.
Не было картошки? Но огород-то на Руси был и кормил!
Цвет фруктов и овощей — индикатор содержащихся в них полезных веществ. Получить полный цветовой набор фитонутриентов возможно всегда. Сейчас в продаже в любое время года много овощей по вполне доступной цене. А зимой «радуга» на тарелке принесет не только удовольствие от пищи, но еще радость и хорошее настроение.
Радуга зимой: фитонутриенты
Киноа - крупа, названная суперпродуктом, здоровой едой. Киноа обладает богатым витаминным и минеральным составом, из крупы можно приготовить множество блюд. Польза киноа подтверждена исследованиями. Ближайший родственник киноа в России - лебеда.
Продукты питания, которые не изменили мир, но пытались: киноа
Растения, экзотические названия которых тешат слух сторонникам правильного питания, используются в России в основном как биоактивные добавки. Содержат много витаминов и минералов. Полезны, как многие растения аналогичного назначения, но иногда эта полезность сильно преувеличена.
Модные растения с экзотическими названиями как пищевые добавки
Ягоды годжи, киноа, гуарана модные и недешевые растительные продукты, которые призваны дать максимум энергии, здоровья, гриву шикарных волос и много крепких зубов. Эти заморские названия очаруют и берут в плен. Так хочется попробовать кофе с гуараной и кашу из семян канива.
Модные растения с экзотическими названиями и их «лицо»

Травы — вид растений, отличающийся широким разнообразием. Человек с давних времен использует травы для лечения. О травах писали Гиппократ и Авиценна.

Трава для лечения

Лечатся травами и сейчас, они используются в народной и в официальной медицине.  

Но фармацевтика все дальше уходит от натуральности, все большее количество лекарств синтезируется. И если для лечения серьезных заболеваний это оправдано, но так ли это необходимо при легких недомоганиях?

Почему травы лучше синтетических лекарств

Травы оказывают мягкий целебный эффект, меньше имеют побочных действий. Поэтому многие из них используются для профилактических целей и укрепления здоровья.  

На сайте мы рассказываем о разных целебных травах, используемых в быту.  

Внимание! Ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Если вы решили использовать травы, внимательно изучайте рекомендации. Если у вас есть хронические заболевания, обязательно советуйтесь с врачом. Бездумное использование трав может привести к трагедии.

Фармакологи говорят, что влияние фитоактивных веществ на организм более длительное (может, потому что мы таблетки пьем при болезнях, а травы можем заваривать долго?), но мягкое.

Почему травами не лечатся все  

Лечебное действие трав исследуется, но до конца их изучить так и не удалось.

Некоторые травы содержат токсические вещества, о которых раньше даже не догадывались. Например, в мать-и-мачехе содержатся опасные для печени вещества.

Кроме того, составные части лекарственных препаратов строго дозируются, человек знает, сколько лекарства он принял. При использовании трав возникает мнимая безопасность.  

В использовании трав обязательно надо делать перерывы, чтобы не нанести вред здоровью. Фитотерапевты советуют применять травы не больше месяца, потом сделать перерыв.

Например, безобидный мятный чай при длительном применении сильно снижает давление, а чудодейственная ромашка отрицательно влияет на всасывание железа. Врачи не рекомендуют использовать валериану женщинам в возрасте, потому что она обладает свойством увеличивать свертываемость крови. Полынь спровоцирует судороги, возможны обмороки.

Фармацевтические компании делают ставку на синтетические лекарства, из легче разработать и на них заработать. А траву может собрать и использовать каждый.

Трава в кулинарии

В кулинарии используются травы, имеющие особый аромат. Ради аромата их и добавляют в блюда. К ароматным травам относятся укроп, петрушка, базилик, кинза и многие-многие другие.

Использование:

  • Большинство трав добавляются к блюду в конце приготовления, они не приветствуют тепловую обработку;
  • зелень перед приготовлением блюда обсушивают;
  • для освежения подвявшей травы, ее стоит опустить в холодную воду на 10 минут;
  • для маринадов травы мелко нарезают, при длительном приготовлении блюда кладут целиком;
  • для нежных продуктов используются травы, не обладающие сильным ароматом.

Экспериментируйте с травами! Составляйте новые букеты ароматов, расширяйте ассортимент. Это позволит внести разнообразие в питание, даже если вы — сторонник традиционных блюд.
Кроме информации о травах на сайте вы встретите статьи об использовании других растений, например, цветов тыквы, листьев смородины и винограда.